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我們的手工麵線是用鹽來防腐(所以手工麵線一定會鹹)

用日曬(紫外線)來殺菌

絕對不是像一般廠商因為使用機器烘乾所以添加防腐劑防腐,用鹼粉(水)制酸

但是請您放心手工麵線的鹽只要您煮的時候水多一點

就可以把麵線中多餘的鹽分釋放出來

所以煮完之後吃進口中的鹹度就會剛剛好

也就不會有鈉攝取過多的問題了。   。

 

 

 

潘順龍和潘建

忠父子檔

所製作的

福州式手工

麵線

曾獲得由<

試院院長許

水德先生

親自頒獎授牌

中華民國

消費者金字

招牌獎

是全台唯一手

工麵線獲獎

還有<新台灣雜誌專刊>拍攝訪問

並有<韓國電視台

遠從韓國來做<台灣特殊技藝>電視台專題報導拍攝,

從清晨4點就開始8小時的全程實況拍攝

並且和我們一起參與如何製作手工麵線

 

台灣方面有<三立台灣台><用心看台灣>單元

完整紀錄<福州式手工麵線>的製作過程

還有

中視<吳宗憲>拍攝<食字路口>

因此我們的福州式手拉麵線

絕非一般市面上以機器切割謊稱手工製作的不良商家

 

 

 

 

{<潘 建 忠 手 工 麵 線 網>}

手工麵線的歷史

福州式手工麵線製作過程

    

何謂紅麵線

 

分辨真假手工麵線

如何煮麵

如何訂購